저온숙성 흑돈 구이 맛집, 최고집 부천직영점

 

최고집 부천직영점
매일 15:00 - 01:00

 

그럴 의도는 아니었지만 어쩌다보니 부천 중동에서 고기집만 도장깨기 하고 있다

쯔양이 다녀갔다는 마장동김씨, 맛찬들 왕소금구이, 압구정 제주집, 제주옥탑, 그리고 최고집까지

이만큼 다녀갔는데도 불구하고 아직 남은 삼겹살 집이 많다

부천 중동 현대백화점 뒤에 있는 고기집 다 가볼거야..★

 

 

 

 

 

 

 

이전에 다녀온 부천 중동 돼지고기 구이 맛집

 

✨ 특수부위 맛집 #압구정제주집

제주 분위기의 돼지 특수부위 맛집, 부천 중동 압구정제주집

 

✨ 흑돼지구이 맛집 #제주옥탑

부천시청역 흑돼지구이 맛집, 제주옥탑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

최고집은 부천에 직영점이 있는데 네이버에 검색해보면 최고집 소금구이 라는 집도 있다

계산동에 있는 곳인데, 상호명이 다른 것을 보니 같은 체인은 아닌 듯하다

부천에만 있는 돼지고기 구이 맛집 최고집 *.*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

평일 주말 할 것 없이 사람이 언제나 붐비는 현대백화점 뒷골목

카페도 많고 맛집도 많은데 그만큼 사람도 많아서 저녁 시간만 되면 가게에 사람들이 꽉꽉 들어찬다

최고집은 저번에 이 골목을 지나가다가 밖에 있는 자리에서 고기 먹는 사람들을 보고 

언젠가 가봐야지 생각했던 곳이다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

테이블은 원형 테이블과 직사각 테이블이 골고루 있다

사이드에 소파자리와 직사각형 테이블이 있고, 가운데에는 모두 원형 테이블이다

저녁 먹기에는 모호한 시간대에 방문해서 그런지 여유롭게 식사할 수 있어서 좋았다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 근방에 고기집이 많아서인지 경쟁도 엄청날 것 같은 느낌

최고집만의 특징이라고 한다면 흑돈, 흑우 메뉴가 있다는 것과 돈마호크가 있다는 점이다

돈마호크를 주문하진 않았지만 (^^;) 암튼 베스트 메뉴는 돈마호크, 그리고 특이하게도 항정살이었다

항정살을 좋아하기는 하지만 베스트 메뉴로 꼽는 맛집들은 많이 못본 것 같은데

최고집은 항정살을 시그니처 메뉴로 가져가는 걸 보니 궁금해져서 주문했다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

테이블마다 램프 조명이 있던데.. 처음에 이건 뭐지 싶었다

고기를 조금 더 밝게 비춰 익은 고기를 빨리 집으라는 것인가..?

아니면 사진빨 잘 받도록 조명을 따로 쏴주는 것인가..?

처음에는 토치처럼 불이 나오나 싶기도 했지만ㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 일반 조명이었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

따로 조명이 있어서 그런지 사진 색감이 따뜻하게 나오는 기분

사장님의 큰 그림일 수도 있겠다

기본으로 양파와 명이나물, 김치, 채소들이 나온다

최고집은 쌈채소가 셀프바에 있어서 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있었다

덕분에 상추 2번 정도 리필해서 먹었는데, 우리가 쌈채소를 많이 먹는 편은 아니지만 그래도 셀프바에 있어서

언제든 가져다먹을 수 있다고 생각하니 이 부분은 엄청난 장점인 것 같다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찍어먹는 소스는 간단하게 소금/후추와 멜젓, 그리고 사진에는 없지만 고추냉이가 준비된다

고기집에 가면 흔하게 있는 쌈장이 없어서 놀랍기는 했다 (셀프바에 있었으려나?)

멜젓의 향이 그렇게 강하지 않아서 쌈장처럼 먹어도 되긴 했는데, 뭔가 기본적인 소스가 없는 느낌이 들었다

멜젓을 싫어하는 분들과 쌈장을 좋아하는 분들은 어떡하나요..!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

삼겹살, 목살, 항정살 주문

 

 

공평하게 1인분씩 주문

1인분씩 주문되는 것은 좋았다

모든 맛집들이 그러지는 않지만 가끔 2인분부터 주문이 가능한 곳이 있어서 강제로 3인분을 먹게 되기도 하는데,

사실 1인분씩 주문이 가능해도 우리는 3인분 이상을 먹는다는 것을 알아주셨으면 좋겠다...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

최고집은 불판이 돌로 된 그릴이 아니고 소고기 구워먹는 그 불판이다

기름이 뚝뚝 잘 떨어지는 그런 불판!! 그래서 숯이 잘 보였는데, 숯도 좋은 숯인 것 같았다.. (잘 모름)

불판에는 참기름 목욕을 한 편마늘이 올라간다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기를 구워서 잘라주는 맛집들도 많지만, 최고집은 요청하면 고기를 잘라주시고

따로 요청하지 않으면 셀프로 굽는 방식이다

우리는 요청하지 않고 우리가 알아서 구웠다! 불판이 고기를 굽기에 어렵지는 않았다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기를 자르는 현란한 손놀림

항정살은 자세히 보면 결이 있는데, 이 결대로 자르지 않고 대각선으로 자르면 식감이 좋다고 한다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

항정살은 원래 좋아하는 부위여서 기대도 컸는데, 쫀득하고 두툼하니 맛있었다

최고집은 목살보다 항정살 승! 괜히 베스트 메뉴가 아니었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

내 픽은 항정살 > 삼겹살 > 목살 순이었다

서비스 된장찌개나 밑반찬이 화려하지는 않았지만 고기 맛은 괜찮았던 최고집

1인분이 200g이어서 다른 곳보다 1인분 당 용량도 많은 편이었다

200g에 16,000원이면 괜찮은 느낌...! 아무튼 이렇게 또 고기집 도장깨기 성공!